酸中傳奇酸白菜
- 重量：600g
- 產地：金門
- 成份：金門冬令大白菜、高梁酒糟、高梁米飯、鹽
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標籤： 金門,高粱酒,金門高粱酒,家戶配酒,三節配酒,金門特產,春節酒,端節酒,秋節酒,江南,金門江南,特產店,金門特產,貢糖,金門貢糖,金門伴手禮,伴手禮,天一,天一貢糖,金名祖,金名祖貢糖,金瑞成,金瑞成貢糖,聖祖,聖祖貢糖,竹葉貢糖,牛肉乾,金門牛肉乾,高坑,高坑牛肉乾,良金,良金牛肉乾,喬安,喬安牛肉乾,一口酥,木記一口酥,金拌麵,麵線,金門麵線,監獄麵線,大哥麵線,鼎金,鼎金麵線,酸白菜
- 材積：2.00
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金門高梁酸白菜乃使用高粱酒糟與高粱米飯催化出豐富的乳酸菌再與大白菜之葉綠酸重複發酵，將白菜葉片，葉葉催熟，使呈透明狀，並具香馥風味與爽脆口感。乳酸益身且具保鮮防腐功效，炒菜時湯汁可用來醃肉，不但增添香醇具有紓嫩纖維之作用。
能多元入菜，可湯可煲，其最大特色既能把富含蛋白質的食材所隱藏的美味給吊引出來，湯頭香醇甘美，風味獨特
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